应用（yòng）领域： 乳化肉（ròu）制品,鱼糜制品,烤肠（cháng）,休闲（xián）食品,乳脂替代（dài）食品和面粉制品。

蛋白质含量:(以干（gàn）基计（jì）)≥70%

净含量:20千克/袋用

食品产地（dì）:吉林省通榆县

配料表:低温食用豆粕、食品添加剂(磷脂)

执行标准:GB20371-2016

食品生（shēng）产许可证号:SC12522082229026

贮存（cún）条件:置于阴凉干燥处（chù）

保质期（qī）限:12个月

脲酶（méi）活性为阴性

产品型（xíng）号CY400CY401

产（chǎn）品特点

CY400系列蛋（dàn）白是（shì）具有优良的凝胶弹性，高乳化性（xìng）和乳化稳定性的非**大豆浓缩蛋白，具有宽广的使用范围，特别适用于乳化肉肠（cháng）和速冻（dòng）调理食品（pǐn）等（děng）。

理（lǐ）化指标

蛋白质含量(干基，Nx6.25，%)≥65.0

水分(%)≤7.0

脂肪(%)≤1.0

灰分（fèn）(干基，%)≤6.5

粗纤维(干（gàn）基，%)≤6.0

颗粒度(100目筛通过率，%)≥95.0

微生物指标细菌总数≤20000cfu/g

大（dà）肠菌（jun1）群≤30uPN100g

沙门氏菌阴性

金黄（huáng）色（sè）葡萄球菌阴性

原料基础描述

原料来（lái）自本公司的订单农业、原产地保护地区的非**大豆。同时配套（tào）协作（zuò）供应商（shāng）原（yuán）料全部来自东北地区（qū）。**原料（liào）全部（bù）为非（fēi）**、农药残留（liú）符合**安全控制标准，原料经去皮、去油脂等工艺加工而成（chéng）。