应用领域： 乳化肉制品,鱼糜制品,烤肠,休闲食品,乳脂替代食品和面粉制品。

蛋白质含量:(以干基计)≥70%

净含量:20千克/袋用

食品产地:吉林省通榆县

配料表:低温食用豆粕、食品添加剂(磷脂)

执行标准:GB20371-2016

食品生产许可证号:SC12522082229026

贮存条件:置于阴凉干燥处

保质期限:12个月

脲酶活性为阴性

产品型号CY400CY401

产品特点

CY400系列蛋白是具有优良的凝胶弹性，高乳化性和乳化稳定性的非**大豆浓缩蛋白，具有宽广的使用范围，特别适用于乳化肉肠和速冻调理食品等。

理化指标

蛋白质含量(干基，Nx6.25，%)≥65.0

水分(%)≤7.0

脂肪(%)≤1.0

灰分(干基，%)≤6.5

粗纤维(干基，%)≤6.0

颗粒度(100目筛通过率，%)≥95.0

微生物指标细菌总数≤20000cfu/g

大肠菌群≤30uPN100g

沙门氏菌阴性

金黄色葡萄球菌阴性

原料基础描述

原料来自本公司的订单农业、原产地保护地区的非**大豆。同时配套协作供应商原料全部来自东北地区。**原料全部为非**、农药残留符合**安全控制标准，原料经去皮、去油脂等工艺加工而成。